Безалкогольное пиво: опасно или нет?

В 2015 году было произведено около 5,2 миллиона гектолитров безалкогольного пива. Это соответствует доле в 5,6% от общего объема производства пива.

Но почему в этом сорте пива тоже есть алкоголь? Причина заключается в производственном процессе, так как ферментация дрожжей не может не сопровождаться выделением спирта. В соответствии с требованиями, пивоварни обязаны не превышать наличие алкоголя в безалкогольном пиве более 0,5%. Во Франции, например, разрешается присутствие 1,0 промилле алкоголя в безалкогольном пиве.

Отказ от безалкогольного пива?

Но это, как показали результаты исследования университета Фрайбурга, не должно смущать автолюбителей. В этом исследовании 78 добровольцев выпили за час по полтора литра безалкогольного пива каждый. У 70% участников исследования не было найдено в крови скопление алкоголя. У остальных субъектов средний показатель составил 0,0024 промилле. Таким образом, наслаждение безалкогольным пивом не имеет каких-либо неблагоприятных юридических последствий.

Имеются ли противопоказания в период беременности?

Потребление безалкогольного пива приемлемо даже для беременных женщин. Важно, чтобы оно не стало основным напитком в течение дня. Потребление жидкости во время вынашивания ребенка должно быть в основном покрыто чаем и водой.

Не рекомендуется для алкоголиков

Однако алкоголики должны держаться подальше от безалкогольного пива. Как показывает метаисследование, проблема заключается не в самом потреблении, а в сочетании характерных запахов, вкуса и внешнего вида пива. Они могут побудить к потреблению алкогольного напитка.

Эндогенный уровень алкоголя

Не только в безалкогольном пиве может содержаться алкоголь. Он есть во многих продуктах, таких как кефир, например, с шестью граммами на литр или квашеная капуста, содержащая от двух до восьми граммов алкоголя. Даже человеческое тело имеет постоянный уровень алкоголя в 0,03 промилле. Тем не менее этот феномен пока находится на этапе исследования.