Сахар – непризнанный наркотик

Никто не может отказаться от сладкого. Результат – люди так любят сахар, что предложение полностью отказаться от него воспринимается как нечто принудительное. И это несмотря на вредные последствия промышленного сахара на здоровье, которые хорошо известны.

Сахарные наркоманы

Таким образом, люди ведут себя в основном как настоящие наркоманы. Наркоман тоже преуменьшает свою зависимость, утверждая, что он в любой момент может отказаться и в состоянии жить без наркотиков. Пищевой промышленности хорошо известна зависимость населения от сахара. Она извлекает пользу из этой склонности, потому что люди покупают все больше и больше продуктов.

«Нет!» жиру, «Да!» сахару

Секрет всех калорийных продуктов не в жире, как можно было бы подумать, а в сахаре. На упаковках красуются большими буквами надписи, указывающие на обезжиренность тех или иных продуктов, и каждый думает, что автоматически приобретает низкокалорийные продовольственные товары. А так как они имеют невероятно низкое содержание жира, их потребляется в два раза больше. Но вместо жира такие продукты содержат безумное количество сахара, что редко кому приходит в голову. А промышленность получает высокую прибыль, потому что сахар – дешевое сырье.

Каждый день потребляется 31 ложка сахара

В среднем каждый день съедается количество сахара, равное 31 полной чайной ложке. Это около 500 дополнительных калорий в день. При ежедневном приеме 2 тыс. калорий четверть из них потребляется в виде сахара. Притом организм недополучает витамины, минералы, клетчатку и фитохимические вещества.

Сахар имеет множество псевдонимов

К счастью – как можно подумать – пищевая промышленность обязана указывать на упаковке каждого продукта точные ингредиенты, а также наличие сахара. Значит, критический взгляд на этикетку поможет узнать количество сахара в продукте?

Все не так просто! Слово «сахар» заменено на другие названия, так что потребитель и не подозревает, что ест сахар. Возможно, многие знают, что за патокой и медом скрываются сладкие подсластители. Но как обстоят дела с кукурузным сиропом, фруктозой, лактозой, декстрозой, сиропом глюкозы, сахарозой, галактозой или мальтозой?

Среднестатистическому потребителю и во сне не приснится, что эти научно звучащие названия связаны с сахаром. А речь идет о сахаре, безупречно белом рафинированном, которого следует избегать. Он скрывается в сладких напитках, соусах, кетчупах, лапше и колбасах, в обезжиренных продуктах, хлебе и чипсах.

Наркотическое средство – сахар

Почему люди так любят сахар? Почему так притягивают торты, кексы, шоколад, сладкие энергетические батончики? Сахар вызывает в мозгу те же реакции, как морфин, кокаин и никотин. Иначе говоря, сахар является веществом, вызывающим привыкание!

Если человек покупает шоколадку, это не является следствием свободного решения, это зависимость, которая не оставляет другого выбора. К сожалению, это непреднамеренное внутреннее принуждение.

Привыкание к сахару в младенческом возрасте

Пробовать впервые алкоголь или сигареты человек, как правило, начинает в определенном возрасте. Он выбирает это сознательно, к тому же он уже знает о связанной с ними опасности. С сахаром все по-другому. Младенец питается молоком матери, которое уже имеет сладковатый вкус. Маленьким детям обычно дают подслащенные напитки и подслащенные кашки, считая сахар безвредным продуктом. Таким образом, малыши не имеют возможности выбора, привыкая с рождения к сладкому. Когда они регулярно едят сладости, порог наслаждения ими искусственно повышается. Сладкого вкуса яблока или мандарина уже не хватает, хочется сахара в чистом виде. А так как сладости нередко дают в виде награды, это подстегивает привыкание. Между тем зачастую сахар делает детей гиперактивными. Они становятся неусидчивыми и плохо учатся.

Сахар и болезни

Он просто повышает риск заболеваний. Наиболее заметно его огромное влияние на уровень сахара в крови, который в конечном итоге может привести к диабету. Регулярное потребление сладкого лимонада, например, увеличивает риск развития диабета на 85% и может стоить в общей сложности от 11 до 20 лет жизни. Но это еще не все: с сахаром связаны практически все болезни неправильного образа жизни. Он ускоряет появление диабета третьего типа, более известного как болезнь Альцгеймера. К тому же он нарушает здоровое пищеварение, способствует проникновению грибковой инфекции в кишечник и тем самым ослаблению иммунной системы. Относительно быстрые последствия чрезмерного потребления – аллергии, усталость, общая слабость и депрессивные настроения.

Долгосрочные последствия усиленного потребления сахара – это проблемы с костями и суставами, хронические расстройства пищеварения, сердечно-сосудистые заболевания, аутоиммунные заболевания, нарушение зрения, слабость печени и многие другие проблемы со здоровьем.

Предотвратить тягу к сладкому

Стоит подумать о выборе полезных продуктов. Например, пищевые волокна помогают поддерживать постоянный уровень сахара в крови, так что тяга к сладкому появляется все реже. Помогут в этом и свежие фрукты или сухофрукты, фруктовые коктейли или напитки из фиников.

Подсластители? Спасибо, не надо!

Синтетические подсластители нельзя считать здоровыми заменителями сахара: они зачастую усиливают тягу к сладкому. Исследование показало, что опасность ожирения у человека возрастает на 41%, если он ежедневно пьет готовые лимонады.

Подсластитель аспартам расщепляется в организме на исходные ингредиенты. Один из них представляет собой метанол. Из метанола уже при температуре 29 градусов образуется формальдегид, который считается высоко канцерогенным и мутагенным. Другой подсластитель – сукралоза – получается из хлора, который также используется при очистке бассейнов.

Просто помните: подсластители мешают здоровым функциям организма и в долгосрочной перспективе вызывают болезни.

Таким образом, надо делать все возможное, чтобы уменьшить потребление сахара. Со временем станет заметной потеря веса и постепенное улучшение настроения. Можно гордиться собой: это удалось сделать!